Heute erinnert nur noch die kurze und unscheinbare Hopfenstraße hinter dem Grand Hotel an den einst florierenden Hopfenhandel in Nürnberg, der sein Zentrum bis zu Beginn des 20. Jahrhunderts in der Marienvorstadt hatte. Um 1890 befanden sich in dem seit den 1860er-Jahren planmäßig ausgebauten Stadtteil rund 60 Großhändler. Ein Teil davon präsentierte sich auf einem 1888 entstandenen Schmuckplakat. Nürnberg lag inmitten der süddeutschen Hauptanbaugebiete und avancierte ab 1860 nach dem Anschluss an das Eisenbahnnetz und nach der Aufhebung des Schwefelverbots zum Hauptumschlagplatz des „grünen Golds“.

Dieser Aufstieg ist untrennbar mit jüdischen Familien verbunden, welchen das Niederlassungsrecht ab 1850 die Möglichkeit gab, ihren Handel vom Land in die aufstrebende Industriemetropole zu verlegen. Der jüdische Hopfenhändler Löb Hopf (1794-1868) gehörte zu den Ersten, die in Nürnberg das Bürgerrecht erlangen konnten. Er begründete um 1852 in der Bahnhofstraße 3 die Hopfenfirma „Rosenfeld und Hopf“, die 1854 in „Hopf & Söhne“ umbenannt wurde und später auch im Bankgeschäft tätig wurde. Ab 1861 residierte die Firma in der Marienstraße 1. Im Nationalsozialismus wurde die zuletzt gemeinsam mit den Hopfenhändlern Krakenberger und Hesselberger ausgeübte Geschäftstätigkeit der Firma unterbunden und die Unternehmensgruppe arisiert. Auf dem Grundstück Bahnhofstraße 3 befindet sich heute ein Teil des Grand Hotels. (AD)